Piccolo nació de escuchar las necesidades del cliente. A menudo, durante las exposiciones y ferias, los clientes nos presentaban dificultades por las que, a pesar del deseo de poseer un horno de leña, se desanimaban de comprar.

Los impedimentos se referían principalmente a la falta de espacio y la gestión precaria.

De hecho, un horno mediano y grande requiere experiencia en encender y mantener la llama correcta. Puede ser algo más desafiante. También por su tamaño necesita espacios más amplios.

» Giuseppe: Por estas razones comencé a pensar en crear un horno compacto pero con el mismo rendimiento que un horno de leña más grande.
Inicialmente apoyé la idea de usar pellets. Pero sin éxito. La cocción no es comparable a la obtenida con leña.
El pellet se quema de manera diferente, pronto pierde la temperatura necesaria. Además, algunos tipos de pellets desprenden un olor desagradable que inevitablemente infecta los alimentos.

Convertir una pizza o una fuente para hornear en el horno mientras se cocina no es fácil, dado el espacio limitado en comparación con un horno más grande. Para ello me aseguré de que la piedra refractaria del horno tuviera un mecanismo giratorio integrado.

Así, aproveché las habilidades de mis dos hijos ingenieros, a quienes agradezco sinceramente, y hemos desarrollado el mejor horno de leña portátil. El objetivo era darle a Piccolo todas las características técnicas de un gran horno. Después de dos años de intenso trabajo lo hemos logrado.»

Piccolo. Pequeño en tamaño, grande en rendimiento.

Versatilidad, eficiencia, practicidad y un diseño refinado hacen de Piccolo un horno de leña portátil de última generación.

Cómodamente transportable, fácil de instalar y muy rápido para alcanzar el nivel de temperatura deseado, Piccolo es adecuado para quienes, a pesar de tener un espacio limitado y poco tiempo para dedicarlo a cocinar, no quieren renunciar al placer de los sabores saludables y genuinos. Ya sea una pizza o un plato gourmet, Piccolo garantiza una cocina perfecta y exquisita.

Las características de Piccolo

Mecanismo giratorio integrado, que permite girar la encimera sin necesidad de abrir la puerta para vuestra la comida. Una operación tan incómoda (incluso con guantes, podría quemarse) como inconveniente (la apertura continua de la puerta genera dispersión de calor);

Deflector radiante, con diferentes aberturas que aseguran una perfecta difusión y dirección del calor. Primero en la cavidad interna, luego en la cámara de cocción y finalmente en la chimenea;

Agujeros de aire regulables, para controlar mejor la temperatura del horno;

Divisor interno, que separa la zona de alimentación de la madera de la piedra refractaria, asegurando una correcta distribución del calor y evitando que la madera y las cenizas se depositen en los alimentos;

Revestimiento externo «suspendido», así como las asas, para evitar cualquier sobre calentamiento y por lo tanto protege de posibles quemaduras cuando el horno está en funcionamiento;

Para completar Piccolo, una puerta de entrada grande y fácil y un cajón de madera muy útil, fácilmente extraíble.